Minyak Atsiri (Essential Oil) adalah minyak (oil) yang diperoleh dari hasil proses penyulingan buah, biji, daun dan akar tanaman atsiri. Beberapa jenis tanaman atsiri yang tumbuh subur di Indonesia adalah pala, cengkeh, nilam, serei, akar wangi, vanili, kayu manis, dll.